Не любите тушковані овочі? Спробуйте наші рецепти!

Якщо ви прихильник правильного харчування, але при цьому любите смачно поїсти, обов’язково спробуйте приготувати тушковані овочі за нашими рецептами. Впевнені, вас здивує як легко можна створити кулінарний шедевр з найпростіших і корисних продуктів. Просто потрібно додати трохи креативу.

Овочі – це смачний джерело вітамінів, мінералів, антиоксидантів і харчових волокон. Іншими словами, вони необхідні нам для належного функціонування всього організму. Однак, багато хто не включають їх в свій щоденний раціон, так як їм не подобається їхній смак або текстура.

Перш за все, мова про дітей. Батькам доводиться ставати досить винахідливими, щоб змусити дитину з’їсти хоч трохи корисних овочів.

Однак, досить знати як правильно приготувати їх і з чим подавати, щоб додати смаку і зробити апетитними.

Якщо вибрати правильні інгредієнти, тушковані овочі можуть стати одним з ваших улюблених страв, навіть якщо ви не на дієті. Ніхто тепер не зможе відмовитися від такого апетитного шедевра. Але ж приготувати його дуже просто. записуйте!

1. Спагеті з білим соусом і тушкованими овочами

Перш за все, спагетті – це саме по собі чудове блюдо, яке поєднується з безліччю продуктів. Якщо ви шанувальник італійської кухні, то будете в захваті від цього рецепта. Він неймовірно простий і не займе у вас навіть години на приготування.

Складові

• 1 цибулина (100 г)
• 4 ч.л. солі (20 г)
• 1 червоний болгарський перець (150 г)
• 1/2 склянки води (100 мл)
• 1 стакан молока (225 мл)
• 1/3 упаковки свіжої зеленої спаржі (50 г)
• 3 ст.л маргарину (45 г)
• 1 упаковка спагетті (1 кг)
• 4 ст.л білої муки (60 г)
• 1 ст.л оливкової олії (5 мл)
• 2 ч.л. меленого розмарину (10 г)

Як приготувати

• Наріжте кубиками цибулю і червоний перець. Додайте столову ложку оливкової олії в каструлю і покладіть туди нарізані овочі.
• Потім додайте 2 чайні ложки солі і розмарину. Обсмажте трохи овочі на маслі зі спеціями, налийте воду і накрийте кришкою. Залиште їх готуватися на пару на 20 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
• Далі вам потрібно взяти іншу каструлю і нагріти в ній молоко. На повільному вогні доведіть його до кипіння (за бажанням можете додати туди половину цибулини).
• Потім в сковороді розтопіть дві столові ложки вершкового масла.
• Додайте до нього білу муку і добре перемішайте до отримання однорідної маси.
• Коли молоко і масло з борошном будуть готові, змішайте все в одній каструлі, знову поставте її на повільний вогонь і постійно помішуйте віночком, щоб не було грудочок.
• Поступово ви побачите, як маса стає густою і виходить білий соус, більш відомий у всьому світі під назвою бешамель. Додайте 2 чайні ложки солі і перемішайте.
• Вийміть готові тушковані овочі і змішайте їх з отриманим соусом.
• В кінці, відваріть спагетті і подавайте їх з бешамель і тушкованими овочами. Пальчики оближеш!

2. Пиріг з тушкованими овочами

Хоча з першого погляду так не здається, але цей рецепт дійсно дуже простий. Крім того, це досить оригінальна манера приготування овочів. А як це смачно!

Складові

• 3 цибулини (250 г)
• 5 яєць (200 г)
• кілька картоплин (200 г)
• 5 морквин (150 г)
• 1 пласт тесту для пирога
• 4 ч.л. солі (20 г)
• пучок шпинату (300 г)
• 1 ч.л. сушеної петрушки (5 г)
• 1/2 чашки м’якого вершкового сиру (100 г)
• 1 ч.л. орегано (5 г)
• 1/2 зеленого перцю, дрібно порізаного на кубики (80 г)
• 1 ч.л. оливкового масла (5 мл)

Як приготувати

• Для початку почистіть моркву і картоплю, поріжте їх кружечками товщиною 1/2 см. Лук потрібно дрібно порізати.
• Покладіть всі овочі в каструлю і залиште гаситися на 15 хвилин. Додайте 2 чайні ложки солі.
• Поставте на середній вогонь каструлю з водою і 2 чайними ложками солі, доведіть до кипіння. Коли вода закипить, покладіть в неї шпинат і залиште на 5 – 8 хвилин.
• Візьміть форму, в якій ви будете випікати пиріг і викладіть в неї тісто. Не забудьте змастити дно і стінки форми оливковою олією, щоб пиріг не прилип і його можна було легко дістати.
• Розбийте 5 яєць (і жовток і білок) і змішайте їх з петрушкою, орегано і шматочками зеленого перцю. Відкладіть масу в сторону.
• Тепер займемося начинкою. Покладіть тушковані овочі в форму. Викладайте їх в наступній послідовності: спочатку моркву, потім картопля, зверху цибулю і останнім шпинат.
• Вилийте яєчну суміш на овочі та додайте зверху м’який вершковий сир, щоб він повністю накрив їм пиріг.
• Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин при 200 градусах. Потім вийміть його, дайте трохи охолонути і можна подавати на стіл. Порадуйте своїх близьких!

Отже, ми розповіли вам про 2 смачних рецептах приготування тушкованих овочів. Тепер ви і ваші близькі зможете не тільки насолодитися смаком, а й отримати всі їхні корисні властивості. Не бійтеся експериментувати на кухні!