Брюссельская капуста – культура, не выведенная, на основе своего “дикого” аналога, а выращенная искусственным путем. Необычные кочаны маленького размера, пользующиеся особой популярностью потребителей, находят свое широкое применение в кулинарии, используясь для приготовления салатов, первых и вторых блюд.
Употребление в пищу брюссельской капусты позволяет решить сразу несколько важных задач – пополнить запас витаминов, повлиять на работу внутренних органов, оздоровиться и не перегружать организм тяжелой и малополезной пищей. Тем, кто хотел бы знать, в чем состоит польза данного продукта, будет интересна следующая информация.
Свойства брюссельской капусты
Изучая химсостав брюссельской капусты, специалисты были приятно удивлены – содержание в ней полезных веществ делает этот овощ особенным, не похожим на другие, которые, до настоящего времени, занимали верхние строчки рейтинга полезности для организма человека. Прежде всего, стоит отметить наличие в капусте витаминов B1, B2, B6, С и РР, оказывающих влияние на разные системы – иммунную, нервную, пищеварительную, обмен веществ и т.д.
Кстати! Любители алкогольных, и не только, коктейлей, применяя концентрированные вкусоароматические сиропы запросто могут получить требуемый вкус, цвет и запах коктейля. А благодаря ассортименту сиропов для коктейлей в каталоге https://profifood.com.ua/ru/cocktails/syrup-mixology/ можно приготовить АБСОЛЮТНО любой коктейль! Ведь компания “ProfiFOOD” предлагает десятки решений для кухни и бара.
Микроэлементы, входящие в состав данной культуры, — это калий, натрий, каротин, фолиевая кислота, йод. Растительный белок очень полезен для организма, не перегружая его. Его наличие позволяет назвать капусту одним из основных ингредиентов питания в лечебной, оздоровительной или очистительной диете. Антиоксиданты, входящие в состав этого овоща, способны снизить риск развития раковых заболеваний.
Тем, кто страдает от симптомов вегето-сосудистой дистонии, сердца и сосудов, стоит обязательно включать брюссельскую капусту в свой рацион, как и пациентам – гипертоникам и аритмикам. Очень полезна капуста для лиц, страдающих сахарным диабетом, благодаря сниженному содержанию углеводов.
Что на счёт вреда данного продукта, стоит отметить, что он незначителен. Прежде всего, ее использование стоит ограничить тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, кому диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта в острой стадии.
Кроме того, осторожность в употреблении капусты стоит проявить тем людям, кто болен энтероколитом или испытывает неприятные симптомы спазмов кишечника. Ослабленная перистальтика – еще один повод ограничить себя в употреблении брюссельской капусты. В любом случае, если вы не уверены, что этот овощ будет полезен вашему организму, стоит ограничить его использование и обязательно посоветоваться с лечащим врачом.
Кроме того, капусту можно использовать в качестве ингредиента для салатов и закусок – ее приятный вкус сделает их более изысканными и придется по душе даже требовательному гурману.
Leave a Reply