Зелені смузі: ключовий елемент збалансованої дієти

В останні роки увійшов в моду здоровий спосіб життя, люди перейнялися темою правильного харчування. Відмова від оброблених продуктів, дієта, переважно заснована на овочах, і зелені смузі – ось найпопулярніші варіанти, про користь яких сьогодні говорять всі, хто «в темі».

Дійсно, зелені смузі дуже корисні. До того ж їх дуже просто готувати, а значить ви зможете без проблем ввести їх в свій щоденний раціон.

Чому зелені смузі так важливі

Перш за все, це ідеальна можливість додати в свою дієту більше овочів і фруктів. Адже багато людей нехтують цими важливими для здоров’я продуктами! Таким чином, випивши смузі, ви без особливих зусиль отримаєте концентрат корисних речовин.

З одного боку, такі зелені смузі можна приготувати з яких завгодно овочів і фруктів, в будь-яких комбінаціях. З іншого боку, ви можете додати додаткові корисні інгредієнти. Наприклад, такі як:

• насіння
• спеції
• Рідини (наприклад, кокосова вода або мигдальне молоко)

Чим ще вони корисні

Зазвичай зелені смузі з фруктів і овочів рекомендують пити з ранку, до сніданку. Так вони приносять найбільшу користь, тому що саме натщесерце організм легше засвоює поживні речовини і вітаміни. Але в чому ж саме полягає ця користь?

• По-перше, зелені смузі допомагають очистити організм від токсинів. Цьому вони зобов’язані високому вмісту фитонутриентов.
• По-друге, в них досить мало калорій. Таким чином, це ідеальний компонент будь-якої дієти, спрямованої на схуднення. Крім того, вони не тільки сприяють виведенню відходів, а й стимулюють метаболізм. А тому їх варто вживати також на обід або як перекус між прийомами їжі.

Зелені смузі і соки – в чому різниця

Незважаючи на те що вони дуже схожі, все ж є ряд важливих відмінностей.

Зелені смузі багаті клітковиною, тому вони мають більш густу консистенцію, а соки більш рідкі, тому швидше і легше засвоюються.

Саме завдяки клітковині смузі швидко вгамовують відчуття голоду. Тому їх і радять пити між основними прийомами їжі, щоб уникнути спокуси з’їсти щось шкідливе.

Соки діють трохи по-іншому. За словами Вікторії Бутенко, автору книги «Зелень для життя», у них менше час окислення, тому необхідно пити їх відразу ж після приготування.

Переваги зелених смузі

Крім тих, що ми вже згадали вище, у зелених смузі є і інші переваги, які роблять їх неймовірно корисними для здоров’я. Ось самі основні:

• Очищають організм від токсинів і відходів.
• Завдяки хлорофілу (він надає їм зелений колір) вони підвищують рівень кисню в крові. Саме тому, випивши смузі, ви відчуваєте прилив сил.
• Зміцнюють імунну систему.
• І нарешті, допомагають зрушити рівень pH крові в бік лугу. Це, в свою чергу, дозволяє краще боротися з бактеріями і вірусами.

Рецепти зелених смузі

Зелена груша і чай матчу

Складові:

• 250 мл мигдалевого молока
• 1 чашка шпинату (250 г)
• 1/2 склянки лимонного соку (125 мл)
• середня груша
• 1 чайна ложка зеленого чаю або чаю матчу в порошку (7 г).

приготування:

• Помістіть всі інгредієнти в блендер і збийте, щоб у вас вийшов напій без грудок.
• На завершення ви можете додати колотий лід і мед.

Апельсин і шпинат

Складові:

• 1 апельсин
• 250 г шпинату
• 1 банан
• 1/2 склянки кокосової води (125 мл)
• 1 столова ложка насіння соняшнику або конопель (15 г)
• Лід і мед за смаком

приготування:

• По-перше, переконайтеся, що ви ретельно вимили всі інгредієнти, особливо шпинат.
• По-друге, покладіть їх у блендер (апельсин попередньо потрібно почистити) і збивайте кілька хвилин.
• нарешті, додайте кокосову воду, щоб зробити напій більш рідким. Це додасть йому приємний смак і додасть вітамінів.

Манго і кокос

Складові:

• 1 чашка шпинату (250 г)
• 2 заморожених манго, нарізаних на шматочки
• пара бананів
• 1/2 склянки апельсинового соку (125 мл)
• 2 чашки кокосового молока (500 мл)
• Лід за смаком
• 1 столова ложка насіння льону (15 г)
• Кокосова стружка (за смаком)
• Кокосове масло (за смаком)

приготування:

• Спочатку збийте в блендері всі фрукти, а потім додайте насіння.
• В кінці не забудьте покласти лід.
• Прикрасьте зверху шматочками манго і кокосовою стружкою.

Апельсин і імбир

Складові:

• 500 мл води
• 2 чашки свіжого шпинату (500 г)
• 4 листи салату Ромейн
• 2 апельсина
• 1 банан
• 2 шматочки свіжого імбиру
• 1 невеликий огірок

приготування:

• Покладіть всі інгредієнти в блендер.
• Збивайте, поки у вас не вийде напій з ніжною кремообразной текстурою.

Отже, як ви бачите, існує безліч варіантів таких смузі. Тому кожен може знайти варіант за смаком, щоб включити його в свій щоденний раціон. Радимо вам спочатку спробувати всі ці рецепти, а потім вже прийняти рішення.