Сочевиця з овочами – просте в приготуванні, поживна і при цьому неймовірно смачна страва. Так що якщо ви його ще не пробували, варто обов’язково це зробити. Адже овочі – це завжди користь для організму. Залишається лише навчитися їх правильно готувати.
Одним з головних властивостей бобових (і сочевиці зокрема) є те, що вони багаті антиоксидантами. Крім цього, в їх поживний склад входять незамінні амінокислоти, білки і мінерали. А ось жири і холестерин, навпаки, відсутні.
Сочевиця з овочами – це джерело енергії, яка так необхідна нашому організму. А приготувати її на нашу рецептом не складе великих труднощів. Всі додаткові інгредієнти також корисні для здоров’я. Рекомендуємо включати їх в раціон частіше.
Це морква, цибуля, картопля, часник і паприка. При бажанні ви можете додати і інші інгредієнти. Все на розсуд і смак кухарі, тобто вас.
Доповнити дане блюдо найкраще білим рисом і яким-небудь напоєм натурального походження. А якщо ви хочете, щоб усі корисні речовини добре засвоїли організмом, краще не поєднувати дане блюдо з напівфабрикатами.
І ще один важливий момент: якщо у вас є дефіцит мінералів або фолієвої кислоти, ви вагітні або вам необхідне додаткове джерело заліза, то цим рецептом просто немає рівних! Ми не перебільшуємо! Досить поглянути на показники заліза в складі сочевиці.
Сочевиця з овочами: дізнайтеся, як приготувати цю страву
Відкрийте для себе користь сочевиці
Одним з головних переваг наявності сочевиці в раціоні є те, що в ній міститься багато клітковини (харчових волокон). Таким чином, якщо ви дотримуєтеся певної дієти, щоб позбутися зайвої ваги (або прагнете підтримувати його в нормі), це блюдо стане відмінним доповненням.
Крім того, в чечевиці містяться вітаміни В2, В3, В6 і В9. І навіть якщо вам здасться, що після їжі з’явилося відчуття тяжкості, знайте: перетравлюється і засвоюється це блюдо легко.
Ставтеся до їжі як до джерела енергії, яка потрібна організму для безперервного виконання всіх його функцій. Тепер, коли ви знаєте, чим корисна сочевиця, ми розповімо, як можна її смачно приготувати.
Готуйте сочевицю з овочами саме так
Складові:
- 4 чашки зеленої сочевиці (480 г)
- Лук-порей, 2 шт.
- 2 цибулини
- 3 невеликі моркви
- Картопля, 1 шт.
- 2 очищених зубчика часнику
- 1 столова ложка меленого зеленого перцю (15 г)
- 3 склянки води (750 мл)
- Лавровий лист, 1 шт.
- 3 столові ложки оливкової олії (45 мл)
- 1 столова ложка солі (15 г)
- 1 щіпка чорного меленого перцю
Спосіб приготування:
- Перше, що ви повинні зробити, – це ретельно вимити овочі. Особливо картопля і морква.
- Для приготування сочевиці з овочами на нашу рецептом вам знадобиться тонко нарізати наступні інгредієнти: морква, цибуля, часник, лавровий лист.
- Решта овочі можете нарізати побільше.
- Коли це буде зроблено, покладіть всі інгредієнти у велику каструлю і залийте водою. Частина води можете замінити бульйоном (як вам більше подобається).
- Поставте на вогонь і дочекайтеся, коли вода закипить. Сочевицю необхідно постійно помішувати, щоб овочі стали м’якими і при цьому не пригоріли.
- Готуйте ще 20-30 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і можете подавати до столу. Смачного!
Leave a Reply