Протеїни: 3 простих рецепта з білком без курки

Саме завдяки різним нутриентам наш організм може залишатися міцним і здоровим. Для цього в дієті повинні бути присутні всі необхідні мікроелементи, в тому числі і протеїни.

Протеїни життєво необхідні нашому тілу. Завдяки їм організм може оптимально використовувати енергію, збільшувати м’язову масу і не допускати підвищення рівня глюкози в крові.

Найбільш популярною білковою їжею є курка. Однак далеко не всім людям вона припадає до смаку. Цілком можливо, що, якщо є курку 2-3 рази в тиждень, її смак може порядком набриднути.

Звичайно, завжди є можливість експериментувати з куркою, готуючи з неї різноманітні страви, що не набриднуть. Проте необхідно розуміти, що протеїни не обмежуються тільки м’ясом цього птаха.

Сьогодні ми познайомимо вас з деякими простими і оригінальними рецептами білкових страв, в яких відсутня курка.

1. Нут в соусі з натурального йогурту

Перший з рецептів заснований на 2 інгредієнтах, що містять велику кількість білка.

Нут є одним з найбільш улюблених продуктів вегетаріанських дієт. Їм часто замінюють м’ясо.

Ми будемо поєднувати нут з натуральним йогуртом, який, в свою чергу, додасть страві кремову консистенцію і ніжну текстуру.

Складові

• 1 стакан вареного нуту (220 г)
• червоний перець, нарізаний стрічками
• 1 чайна ложка насіння кумина (5 г)
• 2 столових ложки дрібно нарубаної кінзи (30 г)
• 1 столова ложка оливкової олії (16 г)
• 1 дрібно нарізану зубчик часнику середнього розміру
• сіль і перець за смаком

Інгредієнти для соусу

• 1/2 склянки натурального йогурту (100 г)
• 1 столова ложка дрібно нарубаної кінзи (15 г)
• 1 столова ложка соєвого соусу (15 мл)
• сіль і перець за смаком

Приготування

• Розігрійте на сковороді оливкове масло.
• Додайте сіль і насіння кумина. Підсмажте їх на маслі.
• Через хвилину необхідно додати червоний перець.
• Після цього викладіть в сковороду нут, добре перемішайте всі інгредієнти і вимкніть вогонь.
• Перемішайте всі інгредієнти для соусу в невеликій мисці.
• Викладіть готовий нут в тарілку і полийте його соусом з йогурту.

Цю страву можна їсти разом з підсмаженими хлібцями. Найголовніше – не надто захоплюватися ними, щоб не переборщити з калоріями. Крім того, завжди можна доповнити цей рецепт порцією овочів.

2. Овочевий салат зі свіжим тунцем

Якщо ви любите свіжий тунець, цей рецепт буде для вас справжньою знахідкою. До того ж, наявність свіжої риби зробить його більш реальним і корисним, ніж якби ви використовували консервованого тунця.

Тунець – не дорога риба, а його характерний смак додасть нові нотки салату, приготовленого зі звичних для нас овочів.

Складові

• 1 круглий скибочку свіжого тунця
• 5 шматочків брокколі
• 5 шматочків кольорової капусти
• 1/4 середнього баклажана
• 1 морква, нарізана смужками
• 1 кабачок, нарізаний смужками
• 1/4 червоної цибулини
• 1 потовчений зубчик часнику
• 3 столових ложки оливкової олії (48 г)
• 1 столова ложка соєвого соусу (15 мл)
• сіль і перець за смаком

Приготування

• По-перше, додайте в сковороду столову ложку оливкової олії і обсмажте в ньому скибочку тунця.
• Візьміть іншу сковороду, налийте в неї решту 2 столові ложки масла і обсмажте овочі до повної готовності.
• Наріжте готовий тунець дрібними шматочками і додайте його до решти інгредієнтів.
• Посоліть і поперчіть блюдо, додайте соєвий соус. Будьте обережнішими з сіллю, так як тунець схильний посилювати її смак.
• Як тільки овочі будуть повністю готові, викладіть блюдо в тарілку.

Цей рецепт відмінно підходить для сніданку або легкого перекусу.

3. Протеїни: картопляні кульки в креветочним порошку

Цей оригінальний і простий рецепт також дозволить вашому організму отримати протеїни без необхідності використовувати курку. Ми впевнені, що ці картопляні кульки також зачарують ваших дітей.

Креветочний порошок для цієї страви можна придбати у великих супермаркетах. При бажанні можете приготувати його самостійно з сушених креветок.

Складові

• 2 столові ложки креветочного порошку (30 г)
• 4 середні, попередньо відварені в підсоленій воді картоплини
• 1/4 середньої цибулини, нарізаної кубиками
• масло-аерозоль
• гілочка дрібно нарубаної кінзи
• сіль і перець за смаком

Приготування

• Для початку добре розімніть варену картоплю до стану пюре.
• Додайте в нього цибулю, кінзу, перець і сіль. перемішайте.
• За допомогою ложки сформуйте картопляні кульки. Бажано, щоб їх діаметр не перевищував 5 сантиметрів.
• Обсмажте готові кульки до золотистого кольору в невеликій кількості масла.

Картопляні кульки відмінно поєднуються з зеленим салатом. Приготувати їх легко і швидко. Ця страва підходить для теплих літніх днів і пікніків. Його також можна брати як обід з собою на роботу.

Кульки можна подавати гарячими і холодними. Вони добре поєднуються з різними соусами. Готуйте їх самі з натуральних інгредієнтів, наприклад, звичайного йогурту.

Вам сподобалися наші рецепти з протеїнами? Якщо вам набридла курка, то спробуйте приготувати один з них, а також діліться з нами іншими оригінальними рецептами білкової їжі.

Здорове харчування, що містить протеїни, зовсім не обов’язково має ґрунтуватися на м’ясі птиці. Завдяки великій кількості різноманітних альтернатив білок вам ніколи не набридне!