Який хліб найбільш корисний для здоров’я і фігури?

Хліб традиційно є одним з найбільш вживаних продуктів у всьому світі. Він практичний і здатний відмінно доповнити будь-яку страву. Використовувати його просто, хлібом можна супроводжувати будь-який з трьох основних прийомів їжі. але який хліб вибрати?

У будь-якому магазині ми можемо зустріти настільки великий асортимент хліба, що нам стає не так просто зрозуміти, який саме хліб найбільш корисний і не повнить.

Коли людина вирішує відмовитися від хліба (не важливо, за власними переконаннями або прислухаючись до рекомендацій дієтологів), виникає питання про те, чим замінити цей продукт.

Питання про те, який хліб краще, цілком нормальний. Особливо це стосується тих з нас, хто не хоче мати зайву вагу.

Живильні речовини і склад

Необхідно знати про те, що дієтологи радять їсти хліб, тільки рекомендують робити це в міру. Справа в тому, що цей продукт містить ряд поживних речовин, яких потребує людина. Хліб містить нутрієнти і вітаміни, які входять в харчову піраміду людини.

Зазвичай хліб складається з пшеничного борошна, води, дріжджів і солі. Залишається тільки визначитися з широким асортиментом хліба, представленого на ринку.

Отже, базові компоненти хліба містять такі поживні мікроелементи і вітаміни, як вуглеводи, клітковину, вітамін В3 і вітамін Е. Що стосується мінералів, то в хлібі містяться кальцій і залізо.

Дієтологи Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендують їсти хліб, оскільки останній є важливим джерелом клітковини і вуглеводів. Вважається, що для збереження необхідного балансу нутрієнтів людині потрібно регулярно є вуглеводи.

Клітковина

Іншим корисним мікроелементом, що містяться в хлібі, є клітковина. Остання регулює роботу кишечника і знижує рівень холестерину в крові.

Оскільки 50% вживаних щодня калорій має припадати на вуглеводи, рекомендується звернути увагу на хліб, адже він є багатим джерелом цих нутрієнтів.

Настав момент поставити запитання про те, чи дійсно цей продукт змушує нас набирати вагу? Якщо ми проаналізуємо ситуацію, то побачимо, що далеко не всі містяться в хлібі нутрієнти корисні тим, хто хоче скинути вагу.

Так, звичайно хліб містить глютен, крохмаль і борошно. Кожен людський організм по-різному реагує на ці інгредієнти.

Один шматок хліба вагою в 30 грамів може містити 80 калорій. Саме тому його завжди слід їсти в помірних кількостях.

В іншому випадку всю користь цього продукту легко звернути на шкоду. Багато людей повніють через те, що їдять занадто багато хліба. Хоча наш організм потребує вуглеводах, їх не повинно бути занадто багато.

При цьому найкраще отримувати необхідну кількість вуглеводів з інших продуктів, а не з борошна. Якщо наш організм отримує занадто багато калорій з хлібом, ніякі фізичні вправи не допоможуть нам спалити їх.

Який хліб найбільш корисний

Кожен з нас добре знає, наскільки великий вибір хліба є на ринку. Як правило, найчастіше люди купують звичайний білий хліб, цільнозерновий, м’який хліб для сенвічей або свіжий хліб з пекарні.

Якщо ви хочете розібратися, який хліб корисніше, зверніть увагу на наступні варіанти:

• вівсяний. Такий продукт дуже корисний і легкий. Він містить багато клітковини, здатної знизити рівень холестерину і скоротити кількість споживаних калорій.
• мультизлаковий. Такий продукт відрізняється високим вмістом вітамінів і мінералів. Цей вид хліба рекомендується людям, які дотримуються дієти. Справа в тому, що він містить багато клітковини, завдяки якій стає активніше і витривалішими наша мускулатура.
• цільнозерновий. На відміну від звичайного білого хліба, цільнозерновий готується з борошна, отриманого з цілих зерен. Це має на увазі більшу кількість поживних мікроелементів і меншу кількість калорій.
• житній. Немає сумнівів в тому, що саме цей продукт є одним з найбільш корисних для здоров’я. Важлива особливість такого хліба полягає в тому, що в ньому міститься менше жирів.
• Що стосується найменш корисного хліба, то тут необхідно виділити м’який хліб для сендвічів. Як і будь-який інший промисловий продукт, його готують з додаванням хімічних добавок, саме тому він так довго зберігається. Такий хліб містить багато жирів, через це користь такого хліба зводиться до нуля.