Вітамін В12: все, що вам необхідно про нього знати

вітамін В12 важливий для організму, тому що він бере участь в самих різних життєво важливих процесах. Наприклад, таких, як перетворення їжі, яку ви їсте, в глюкозу. В свою чергу, глюкоза необхідна для отримання енергії.

Приєднуйтесь до нас, щоб дізнатися все про вітамін B12. Ми розповімо вам про його властивості і користь для організму, а також згадаємо продукти, які його містять. Не завершуйте читання!

Вітамін В12: що це таке

Перш за все, мова йде про водорозчинному вітаміні, який грає життєво важливу роль в утворенні еритроцитів, метаболізмі клітин, роботі нервової системи і синтезі ДНК. Крім того, він допомагає запобігти мегалобластичну анемію.

1. Рекомендована добова норма

Кількість вітаміну В12, яке вам необхідно щодня, залежить від вашого віку. Так, маленькі діти повинні приймати від 0,4 до 0,5 мкг протягом першого року життя і до 0,9 мкг до 3 років. Рекомендована доза для дітей постарше становить 1,2 мкг до 8 років, 1,8 мкг до 13 років і 2,4 мкг до 18 років. Після цього віку дозування вже не росте.

Вагітним або годуючим жінкам необхідно приймати 2,6 і 2,8 мкг вітміни В12 відповідно.

2. Як він засвоюється

Після того як ви вжили в їжу продукти, багаті вітаміном B12, шлункова кислота відокремлює цей вітамін від білка, до якого він приєднаний. Потім кобаламин об’єднується з особливим шлунковим ферментом і відбувається його подальша абсорбція.

Ті люди, які з якоїсь причини не можуть продукувати внутрішній фактор (наприклад, при перніциозної анемії), зазвичай мають проблеми із засвоєнням вітаміну B12.

Це основна причина його дефіциту. Якщо проблем з абсорбцією немає, випадки дефіциту вітаміну B12 зазвичай мінімальні, так як організм має можливість накопичувати його для подальшого використання, навіть протягом декількох років.

Незважаючи на те що дефіцит цього вітаміну – досить рідкісне явище, варто знати про нього. При цьому виявляються такі симптоми, як:

• Відчуття поколювання в руках і ногах.
• Проблеми з рухами через пошкодження периферичного нерва, викликаного цим дефіцитом.
• Бліда або жовтувата шкіра.
• Надзвичайна втома, пов’язана з пернициозной анемією.
• Пришвидшене серцебиття
• задишка

3. Вітамін В12 і його переваги

На початку цієї статті ми згадали, що вітамін В12 необхідний для роботи організму і особливо підкреслили його основні функції. Розглянемо тепер найбільш важливі переваги цього вітаміну:

• Знижує ризик серцево-судинних захворювань.
• Допомагає знизити ризик вроджених дефектів.
• Запобігає мегалобластичну анемію, забезпечуючи правильне утворення еритроцитів.
• Корисний для здоров’я кісток, запобігає остеопорозу. Різні дослідження показали, що з дефіцитом B12 може бути пов’язана низька щільність кісткової маси.
• Знижує ризик дегенерації жовтої плями, зменшуючи гомоцистеїн, високий рівень якого пов’язаний з цим захворюванням.
• Покращує настрій. Дослідження показало, що коли людям, що страждають від депресії, стали давати харчову добавку з цим вітаміном, їх стан покращився.
• Сприяє покращенню пам’яті.
• Служить для росту волосся і нігтів, а також для зміцнення здоров’я шкіри. Це пов’язано з його роботою на рівні клітинного синтезу.

4. Продукти, багаті вітаміном В12

Цей вітамін присутній в різних продуктах харчування, в основному тваринного походження. З цієї причини люди, які дотримуються веганскої або вегетаріанської дієти, можуть страждати від його дефіциту. Серед основних продуктів, які містять вітамін В12, можна відзначити:

• Печінка і нирки: в цих субпродуктах вітамін В12 можна знайти в найбільшої концентрації. Особливо корисна в цьому плані печінку ягняти. Всього в 100 грамах міститься 99% рекомендованої добової дози.
• молюски: багаті не тільки цим вітаміном, але також антиоксидантами і білками.
• сардини: в 150 грам вміст вітаміну B12 в два рази перевищує рекомендовану добову дозу.
• Збагачені злаки: вибирайте злакові продукти, збагачені цим вітаміном. Перевірте етикетку на хлібі перед покупкою!
• тунець: 100 грам тунця дає 160% необхідної дози.
• лосось: 180 грамів лосося забезпечують 80% добової норми.

Якщо ви помітили у себе будь-який зі згаданих вище симптомів дефіциту вітаміну B12, обов’язково зверніться до лікаря. Це необхідно для того, щоб виключити можливість пернициозной анемії. Пам’ятайте, що лише фахівець може допомогти вам скласти план збалансованого і здорового харчування.