Веганські дієта для зниження ваги

веганські дієта стала дуже популярною за останні декілька років. Це один з різновидів вегетаріанства, яка не дозволяє споживати ніякі продукти тваринного походження. Навіть мед і яйця.

Більшість прихильників веганскої дієти вибрали такий вид харчування з етичних міркувань, а також з метою захисту навколишнього середовища. Це ціла філософія життя.

Однак є й такі, мета яких досить проста і банальна – позбавитися від зайвої ваги, адже при дотриманні веганскої дієти досить просто контролювати кількість споживаних калорій. Крім того, в раціон входить велика кількість овочів і бобових, вживання яких приносить користь здоров’ю.

У чому полягає веганські дієта

Веганські дієта має на увазі повну відмову від продуктів тваринного походження. До цього переліку крім м’яса входять:

• молочні продукти
• мед
• желатин
• яйця

Такий вид харчування корисний для нашого здоров’я, так як в ньому немає такої кількості жирів, калорій і шкідливих продуктів, як в традиційному.

Основні продукти в раціоні вегана:

• бобові та різні крупи
• горіхи та насіння
• фрукти та овочі
• морські водорості
• цільнозернові продукти.

Всі вони відмінно комбінуються один з одним, що дозволяє щодня створювати нові цікаві страви. При цьому наш організм в повній мірі отримує всі необхідні йому корисні речовини.

Вегани дуже обережні при покупці продуктів. Вони завжди ретельно вибирають тільки ті, що не містять жодного інгредієнта тваринного походження.

Чому веганські дієта допомагає скинути зайву вагу

Основний закон схуднення: ми повинні спалювати більше калорій, ніж споживаємо. Правильно складена веганські дієта є однією з кращих для досягнення такої мети.

Її ефективність зумовлена ​​поєднанням корисних і низькокалорійних інгредієнтів. Вони забезпечують наш організм необхідними речовинами, добре насичують і покращують травлення.

Веганські дієта є причиною нестачі поживних речовин

Один з найбільш неоднозначних питань про користь веганскої дієти стосується дефіциту поживних речовин. Так як при такому харчуванні строго обмежені всі продукти тваринного походження, багато хто говорить про те, що веганство небезпечно для здоров’я.

Але правда полягає в тому, що страви потрібно вміти правильно комбінувати. Веганські дієта здатна забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами. Для цього її потрібно коректно скласти і врахувати індивідуальні особливості кожної людини.

Єдиним винятком тут є вітамін В12. Його потрібно приймати окремо у вигляді харчової добавки (найбільш рекомендується цианокобаламин).

Що ж стосується нестачі білка, то тваринні продукти можна відмінно замінити рослинними. Крім того, такі білки володіють високою біологічною цінністю, тобто легко засвоюються.

Приклад веганскої дієти для зниження ваги

понеділок

• Сніданок: фруктовий салат.
• Перекус: жменю горіхів.
• Обід: фалафель і хумус з овочами.
• Полудень: склянка рослинного молока (кокосове, мигдальне або соєве) і тост з помідорами і оливковою олією.
• Вечеря: веганські піца

вівторок

• Сніданок: стакан рослинного молока і цільнозерновий хліб з авокадо і томатами.
• Перекус: суміш свіжих фруктів без добавок.
• Обід: салат з кіноа зі спаржею та полуницею.
• Полудень: склянка рослинного молока і 1 столова ложка насіння соняшнику.
• Вечеря: тушкована брокколі, гарбуз і тофу.

середа

• Сніданок: апельсиновий сік, груша і ківі, жменю горіхів і тост з салатним листом і оливковою олією.
• Перекус: стакан рослинного молока і веганські печиво.
• Обід: пюре з картоплі і цибулі-порею, «колобки» з вівсянки з помідорами і чебрецем.
• Полудень: яблуко і жменю лісових горіхів (20 г).
• Вечеря: салат з нуту, коричневого рису і тофу; цільнозерновий хліб і соєвий йогурт з джемом.

Четвер

• Сніданок: порізані шматочками груша і персик, стакан рослинного молока і жменю горіхів.
• Перекус: порізане шматочками яблуко і ківі, крекери з цільнозерновий борошна.
• Обід: салат з зеленого горошку і овочів, макарони з помідорами і тофу.
• Полудень: 2 мандарина.
• Вечеря: тушковані овочі з сейтаном, стакан рослинного молока.

п’ятниця

• Сніданок: стакан рослинного молока з веганським печивом з вівсянки і кокоса.
• Перекус: суміш свіжих фруктів без добавок.
• Обід: гамбургер із зеленої квасолі з грибами, запечена картопля.
• Полудень: склянка рослинного молока і цільнозерновий тост з пюре з авокадо і томатів.
• Вечеря: тофу в часниковому соусі і салат з червоної капусти з веганським майонезом.

субота

• Сніданок: чай з вівсяним молоком і цільнозерновий тост з джемом.
• Перекус: стакан рослинного молока і веганські печиво.
• Обід: Брускетта з помідорами і червоний перець, фарширований рисом.
• Полудень: 2 будь-яких фрукта.
• Вечеря: веганські омлет з грибами.

неділя

• День відпочинку від дієти. Можете приготувати все, що вам подобається, але, звичайно ж, виключивши інгредієнти тваринного походження.

Сподіваємося, ви переконалися, наскільки цікавим і різноманітним може бути веганські меню на кожен день. Якщо ви вирішили почати таку дієту, радимо звернутися до дієтолога, який визначить, чи є у вас надлишок або дефіцит тих чи інших корисних елементів в організмі.