Перш ніж ми розповімо про те, як смажений мигдаль допомагає поліпшити роботу мозку і пам’ять, давайте поговоримо про фізіологічну стороні даного питання.
Як можна подбати про пам’ять
Пам’ять – це функція головного мозку, яка допомагає нам фіксувати, зберігати і швидко згадувати найрізноманітніші речі. Це процес пов’язаний з повторюваними синаптическими сполуками нейронів, які утворюють нейронні мережі.
Більшості людей протягом життя доводиться запам’ятовувати мільйон речей, щоб згадати їх у потрібний момент. Коли ми щось запам’ятовуємо, а потім так само швидко і легко забуваємо, мова йде про короткострокової пам’яті.
Згодом пам’ять починає підводити. Однак спеціальні тренування допомагають поліпшити пам’ять і якість життя в старшому віці. Читання, лист, навчання чомусь новому, прослуховування музики та інтелектуальні ігри не тільки тренують мозок, але і знижують ризик розвитку дегенеративних захворювань.
Чому смажений мигдаль і розмарин корисні для вашої пам’яті
Смажений мигдаль, розмарин і інші натуральні інгредієнти – це відмінна харчова добавка для мозку і пам’яті.
Якщо ви помітили, що пам’ять останнім часом погіршилася, слід звернутися до невролога, щоб встановити причину. Пам’ятайте, що натуральні засоби, хоч і надають певний ефект, не можуть замінити консультацію у фахівець.
Корисні властивості мигдалю
По-перше, цей горіх містить речовину фенілаланін, який допомагає мозку виробляти гормони допамін, адреналін і норадреналін. Таким чином, часте вживання мигдалю в їжу допомагає поліпшити пам’ять і позбутися від депресії. Хоча варто відзначити, що ці дані були отримані в результаті дослідів на тваринах.
По-друге, завдяки високому вмісту жирних кислот та інших поживних речовин, мигдаль покращує роботу мозку і нервової системи в цілому.
По-третє, цей горіх також містить мікроелементи і полінасичені жирні кислоти, дефіцит яких негативно впливає на роботу мозку.
Це відмінне джерело вологи, білків, жирів, вуглеводів і целюлози, вітамінів B1, B2, PP, C, A, D і Е, кальцію, фосфору, заліза, калію, натрію, магнію, сірки, хлору, марганцю, міді і цинку. Крім того, він містить 8 життєво важливих амінокислот.
Мигдаль ідеально підходить для здорових і поживних перекусів, він надовго позбавляє нас від почуття голоду.
Мигдаль досить калорійний, так що для того щоб не перебрати з цими горіхами слід скласти план харчування, бажано за допомогою фахівця з харчування.
Корисні властивості розмарину
У дослідженні, опублікованому в журналі Therapeutic Advances in Psychopharmacology, йдеться про те, що запах розмарину стимулює роботу мозку. Крім того, він збільшує швидкість і ефективність обробки інформації.
Інше дослідження, проведене університетом Нортумбрії в Нью-Каслі, Великобританія, довело, що запах розмарину покращує пам’ять на 60-75%.
Розмарин стимулює появу спогадів з минулого і зміцнює пам’ять, дозволяючи запам’ятовувати прості факти, дати, завдання. Іншими словами, ви можете легше згадати, куди поклали ту чи іншу річ.
Крім того, дослідники вважають, що аромат розмарину також стимулює нашу здатність вирішувати математичні завдання і покращує «перспективну» пам’ять. Вона дозволяє нам не забувати речі, які ми хочемо зробити в майбутньому.
Як приготувати смажений мигдаль з розмарином
Щоб витягти максимум корисних властивостей з мигдалю і розмарину, ви можете скористатися цим чудовим рецептом.
Вам знадобиться:
- 1 столова ложка кокосового масла (16 г)
- 2 чашки свіжого цільного мигдалю (340 г)
- 1 столова ложка свіжого подрібненого розмарину (10 г)
- 1/2 чайної ложки чилі / порошку чилі (2,46 мг) (за бажанням)
- 3/4 чайної ложки морської солі (3,7 мг)
- Щіпка меленого червоного перцю
Як його приготувати?
- Попередньо розігрійте духовку до 165 ° C.
- Застелите великий пергаментним папером для випічки.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти у великій мисці.
- Розкладіть мигдаль в один рівний шар на деку.
- Запікайте при 165 ° C протягом 20 хвилин або поки мигдаль злегка не підрум’яниться.
- Остудіть горіхи при кімнатній температурі.
Щоб поліпшити пам’ять, їжте цю горіхову суміш в якості корисного перекусу. Тоді ваш організм буде щодня отримувати необхідну кількість поживних речовин.
Запитайте у професійного дієтолога, щоб дізнатися більше про це корисному продукті.
Leave a Reply