Низькокалорійний десерт: 3 смачні рецепти

Існує свого роду міф про те, що десерт або цукерки – це завжди щось дуже шкідливе. У більшості випадків їх асоціюють зі збільшенням ваги або неправильним харчуванням. Це не завжди вірно, і сьогодні ви дізнаєтеся, що таке низькокалорійний десерт.

Незважаючи на те, що майже всі, що ви їсте, містить калорії, також має значення, як саме ви комбінуєте продукти харчування. Якщо ви хочете приготувати дійсно корисний десерт, варто враховувати цей момент.

Крім того, мало калорій – це не завжди корисна їжа. В ідеалі потрібно знаходити баланс між тим, що ви їсте, і якістю харчових продуктів. Настав час зруйнувати міфи і подбати про своє харчування.

З цієї причини сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів. У них використовуються такі інгредієнти, як шоколад, ваніль і морозиво, які розглядаються більшістю людей як продукти, яких слід уникати, якщо ви хочете зберегти ідеальну вагу.

Все, що вам потрібно, це знати, як правильно поєднувати ці продукти, щоб їсти будь-який десерт без будь-яких наслідків.

Отже, ось кращі рецепти десертів, в яких мало калорій. Тільки ось порції все одно в ідеалі повинні бути помірними.

Низькокалорійний десерт: рецепти

Десерт із шоколаду: низькокалорійний мус

Цей смачний низькокалорійний десерт має антиоксидантні властивості завдяки наявності шоколаду. Це дослідження, проведене у Флорентійському університеті (Італія), показує, що темний шоколад – це функціональна їжа, яка сприятиме зміцненню здоров’я. Звичайно, ми повинні враховувати, що в цьому випадку його властивості дещо зміняться через поєднання з іншими інгредієнтами.

Складові

• 4 яйця
• 3 столові ложки стевії (45 г)
• 2 1/2 склянки чорного шоколаду (275 г)
• 3 столові ложки знежиреного молока (50 мл)
• 1/2 чашки натуральної ванильнойесенції (25 мл)

Приготування

• Покладіть шоколад у велику миску і розтопіть на водяній бані.
• Після додайте знежирене молоко, стевію і перемішайте всі інгредієнти, поки у вас не вийде однорідна маса.
• Візьміть свіжі яйця і відокремте білки. Для збивання вам знадобляться тільки жовтки.
• Додайте шоколадну суміш в збиті жовтки і перемішайте до однорідної консистенції.
• Змішайте білки, які у вас залишилися, з ванільною есенцією, додайте в мус.
• Нарешті, помістіть десерт в форму і охолоджуйте не менше 2 годин.

Низькокалорійне ванільне морозиво

Морозиво зазвичай містить багато жиру і калорій. Проте, є деякі рецепти, які дозволяють отримати більш здорові і низькокалорійні страви. В цьому випадку ми використовуємо мигдальне молоко і ванільну есенцію в якості основних інгредієнтів.

«Замінник» коров’ячого молока – мигдальне молоко – містить корисні жири і важливі мінерали. Відповідно до публікації в Journal of Agricultural and Food Chemistry, опублікованій Університетом Тафтса (США), мигдаль забезпечує наш організм мононенасичені жири, клітковину, α-токоферолом, мінералами, такими як магній і мідь, і фітонутрієнтами.

Складові

• 6 яєчних жовтків
• 2 1/2 склянки молока з мигдалем
• 1 столова ложка ванільною есенції (30 мл)
• 4 столові ложки натурального підсолоджувача стевія (75 г)

Приготування

• Нагрійте на повільному вогні мигдальне молоко з ложкою ванильнойесенції.
• Паралельно збийте жовтки зі стевією.
• Щоб надати густоту і смак, додайте в яєчну суміш трохи мигдального молока.
• Варіть суміш 5 хвилин на слабкому вогні.
• Майже в самому кінці збільште вогонь і, коли суміш майже дійде до кипіння, зніміть її з плити. Дайте охолонути до кімнатної температури.
• Якщо у вас є машина для приготування морозива, використовуйте її. В іншому випадку помістіть суміш в холодильник і почекайте, поки морозиво застигне.

Низькокалорійний пудинг з хліба

У цьому рецепті просто все: і інгредієнти, і приготування. Запевняємо, ви будете часто його готувати, тому що він дуже смачний.

Складові

• 2 яйця
• 7 скибочок білого хліба (400 г)
• 2 1/2 чашки сиру (250 г)
• 1 стакан варення з інжиру (110 мл)
• 1 столова ложка ванільною есенції (30 мл)
• 2 склянки вівсяного молока (220 мл)
• 1 червоне терте яблуко (75 г)
• 1/2 склянки родзинок (60 г)
• 2 столові ложки стевії (50 г)

Приготування

• Почнемо з хліба. По-перше, розділіть хліб на дрібні шматочки і замочіть їх у вівсяному молоці.
• Змішайте всі інгредієнти і додайте їх в замочений хліб.
• Помістіть суміш у велику форму для пудингу і залийте зверху варенням з інжиру.
• Варіть на водяній бані близько 1 години на середньому вогні.
• Коли десерт буде готовий, вимкнути вогонь і поставте його остигати в холодильник на 2 години.
• Тепер можна порадувати себе і сім’ю цим смачним низькокалорійним десертом.

Як бачите, смачні і низькокалорійні десерти – це дуже навіть реально. Найголовніше – стежити за порціями, які ви споживаєте. Ну і намагайтеся готувати їх не кожен день.