Іспанська суп: корисний і смачний рецепт для вашого столу

Шукаєте рецепт корисного страви, яке до того ж має приголомшливий смак і не вимагає від вас здійснювати подвиги на кухні? Просто спробуйте цей простий і корисний іспанська суп!

Приготування багатьох супів займає досить багато часу. Для них необхідно вибрати особливе поєднання інгредієнтів і правильно їх приготувати. Наш іспанська суп – повна протилежність стереотипу. Рецепт його приготування гранично простий і по плечу будь-якій господині.

Це оптимальне поєднання інгредієнтів з високою харчовою цінністю. Адже тут є не тільки корисні калорії, але і потрібний організму білок, а також мінеральні речовини.

У чому ж секрет цього чудового блюда

По-перше, в поєднанні різних типів білка. Тут є і м’ясо (хамон або шинка), і такі корисні овочі, як часник, цибуля і петрушка. вони втамовують голод і наповнюють організм живильними речовинами.

По-друге, насправді, цей рецепт на 60% складається з овочів. Це ідеальний баланс. Як говориться в статті, опублікованій в журналі Передові дослідження в області харчування, вживання овочів допомагає запобігти хворобам і зміцнити здоров’я.

З іншого боку, цей іспанська суп підходить активним людям. Тим, хто хоче отримати достатньо енергії без почуття тяжкості. На жаль, це часто відбувається після інших супів.

Як приготувати іспанська суп з хамоном

Отже, зіркою цього супу є хамон «серрано». Це особливим витримана на відкритому повітрі задня нога свині. З точки зору поживної цінності, хамон відрізняється високим вмістом високоякісних білків, тобто він дає всі незамінні амінокислоти. Крім того, в ньому містяться ненасичені жирні кислоти, вітаміни B1 і B6 і мінерали, такі як фосфор, залізо, калій і цинк.

Крім того, в цьому супі присутні інші інгредієнти, рослинного походження. Так що це дуже збалансоване блюдо.

Складові

• 3 яйця
• 1 велика цибулина (50 г)
• 7 зубчиків часнику (25 г)
• 2 гілки свіжої петрушки
• оливкова олія extra virgen
• 3 столові ложки солі (75 г)
• 5 середніх томатів (750 г)
• 1 стакан цільного мигдалю (100 г)
• 2 великих чашки рубаного хамона або шинки (200 г)
• 4 скибочки пшеничного хліба (300 г)

Приготування

• Перш за все, ретельно промийте всі овочі. Потім, зваріть яйця круто. Почистіть їх, а також дрібно поріжте.
• Потім вам потрібно буде очистити і дрібно порізати зубчики часнику. Налийте на розпечену сковорідку трохи оливкового масла, покладіть часник і рубаний мигдаль.
• Зменшіть вогонь і обсмажте часник з мигдалем так, щоб їх аромати змішалися. Слідкуйте, щоб часник не пригоріла. Потім відкладіть готовий часник.
• І нарешті, за допомогою блендера подрібніть її так, щоб у вас вийшла густа паста. Наприклад, ви можете додати в неї трохи води.
• Тепер черга помідорів: видаліть живці і зробіть на них глибокий надріз у формі хреста.
• У маленькій каструлі закип’ятіть воду і покладіть в неї помідори, приблизно на 2 хвилини. В результаті ви зможете досить легко зняти шкірку. Далі залишилося лише порізати помідори кубиками.

Продовжуємо …

• І ось тепер настав момент додати помідори. Томіть суміш на повільному вогні хоча б 20 хвилин.
• Потім поріжте хамон або шинку на шматочки і додайте в суміш часнику і мигдалю. Зрозуміло, ретельно перемішайте.
• Влийте 5 склянок води, покладіть нарізані яйця і томатно-цибульну суміш. Томіть на повільному вогні протягом 15 хвилин.
• Нарешті, наріжте хліб і обсмажте на сковороді, з невеликою кількістю рослинного масла. Посипте сухарями суп. Тепер ви можете порадувати близьких цим смачним і корисним стравою.

Ви вже хочете приготувати цей смачний суп? Не варто сумніватися, адже це збалансоване і поживну страву.