М’ясний рулет – це відмінний приклад збалансованого страви. З одного боку, він багатий білком тваринного походження. З іншого боку, містить вуглеводи та корисні поживні речовини. Крім того, завдяки високій живильній цінності він заряджає енергією і допомагає зберегти активність протягом усього дня.
Варто особливо відзначити той факт, що м’ясний рулет відмінно підійде для прихильників здорового харчування. Він містить корисні жири і не підвищує рівень холестерину. Адже в його склад не належать сумнівні рафіновані продукти, а приготування не вимагає обсмажування в маслі.
Крім того, завдяки м’ясу і яйцю він є джерелом чистого білка, а це основний «будівельний матеріал» для наших м’язів. Іншими словами, це ідеальний рецепт для тих, хто хоче набрати або підтримувати м’язову масу здоровим шляхом (без будь-яких препаратів і БАДів), а також для тих, хто просто хоче правильно і різноманітно харчуватися.
Як ми вже говорили вище, м’ясний рулет дуже просто приготувати. Вам не доведеться для цього провести весь день біля плити. Тому сподіваємося, що ви часто будете радувати їм ваших близьких. Все, що вам потрібно, це просто слідувати покроковому рецептом і точно відміряти пропорції всіх інгредієнтів. Даний рецепт розрахований на 4 персони, але ви легко можете модифікувати його в залежності від того, скільки людина чекаєте до столу.
Як гарнір існує безліч варіантів, але краще, якщо це буде щось легке. Наприклад, овочі на грилі, картопляне або морквяне пюре, овочевий салат або овочі на пару. У будь-якому випадку, це буде дуже смачно. Крім того, якщо ви їсте рулет на обід, радимо завершити трапезу фруктовим смузі.
М’ясний рулет: основний рецепт
Складові
- 1 яйце (60 г)
- 2 курячі ковбаски (20 г)
- пара цибулин середнього розміру (80 г)
- 1 1/2 столової ложки солі (15 г)
- 2 гілочки рубаною кінзи (20 г)
- Щіпка меленого чорного перцю
- 250 г шинки з індички
- 45 г консервованої шинки
- 700 г фаршу
- 1 1/2 столова ложка часникового порошку (15 г)
- 250 г варених овочів
Приготування
- Промийте та висушіть овочі. Покладіть їх на блюдо.
- Розбийте яйце і збийте його виделкою, щоб білок і жовток повністю перемішалися.
- Зробіть заправку для фаршу. Для цього змішайте дрібно нашатковану цибулю, перець, сіль, кінзу і збите яйце, а потім додайте у фарш і перемішайте.
- Розігрійте духовку до 200 ° С.
- Візьміть аркуш алюмінієвої фольги прямокутної форми і викладіть на неї фарш.
- Слідкуйте за тим, щоб шар не був надто тонким, інакше ви не зможете закрутити рулет.
- Тепер підготуйте начинку для рулету. Покладіть в центр порізану ковбаску, варені овочі і шинку.
- Переконайтеся, що начинка розподілена рівномірно, особливо варто звернути увагу на куточки.
- Тепер приступите до згортання рулету. Акуратно двома руками почніть згортати з одного кінця. Слідкуйте при цьому, щоб в рулеті не було отворів.
- Потім помістіть м’ясний рулет в форму для запікання і поставте в духовку на 45 хвилин.
- По закінченні цього часу дістаньте з духовки, поріжте скибочками і подавайте на стіл.
Поради з приготування
У цьому рецепті ми використовували в якості основного інгредієнта яловичий фарш, але це не означає що ви не можете пробувати інші варіанти. Наприклад, радимо приготувати м’ясний рулет з свинячого фаршу або з індички. Сам процес приготування точно такий же, однак при цьому блюдо буде набагато більш дієтичним.
Leave a Reply