Любителі риби завжди готові спробувати нові рецепти. наш лосось, запечений з картоплею і овочами – відмінний варіант. Впевнені, він перетвориться в ваше улюблене блюдо!
Практично всі люблять рибу. Це дуже популярний продукт. Вам буде приємно дізнатися, що є лосось рекомендують всі фахівці з харчування без винятку. Цей сорт риби багатий жирними кислотами і білками, які дуже важливі для нашого організму. Крім того, серед корисних властивостей лосося можна відзначити наступні:
- знімає запалення
- Покращує розумову діяльність
- Корисний для здоров’я очей
- Зміцнює серцево-судинну систему
У нашому сьогоднішньому рецепті всі ці корисні властивості доповнюються перевагами картоплі. Цей бульба багатий вітамінами групи B, які зміцнюють нервову систему. Також в ньому містяться магній, калій, незамінні жирні кислоти і амінокислоти, які корисні для роботи мозку.
Тепер перейдемо до третього інгредієнта – овочам. Наприклад, морква багата на вітамін А, дуже корисним для зору, а редька благотворно впливає на нирки і сечовий міхур. Іншими словами, лосось, запечений з картоплею і овочами, – просто ідеальна комбінація корисних продуктів. А крім того, ще й дуже смачна. Ви вже хочете дізнатися, як його приготувати?
Лосось в духовці з овочами і картоплею
Крім згаданих вище моркви і редьки, в рецепт входять і інші овочі. Наприклад, капуста брокколі, яка дуже багата клітковиною і рослинним білком. Завдяки цьому вона захищає від захворювань серцево-судинної системи і допомагає схуднути.
Ми подумали і про тих, хто піклується про красу фігури. У цьому рецепті досить мало калорій і вуглеводів, так як лосось, приготований в духовці, містить набагато менше жиру, ніж смажений.
складові
- 3 філе лосося (приблизно 800 г)
- 2 чашки броколі (240 г)
- пара картоплин
- 1 морква
- 2 редьки
- 3 зубчики часнику, попередньо подрібнені
- 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
- 1 столова ложка кмину (15 г)
- 15 г солі (1 столова ложка)
- 1/2 чашки білого вина (125 мл)
- 1 столова ложка перцю (15 г)
- 1/2 столової ложки петрушки (8 г)
- 1 столова ложка цибулі-порею (15 г)
Ще вам знадобляться
приготування
Секрет приготування смачного м’яса або риби полягає в маринаді. А тому цей рецепт, незважаючи на простоту, вимагає підготовки. Вам потрібно буде замаринувати лосось у вині зі спеціями і поставити в холодильник на 8-10 годин. Зручніше за все буде залишити його на ніч, а з ранку ви вже зможете приступити до приготування.
- Покладіть філе лосося у жароміцних форму, в ідеалі скляну.
- Додайте вино зі спеціями, часник і трохи посоліть.
- Накрийте папером для випічки і поставте в холодильник на ніч. Ви здивуєтеся, який смачною і ароматною стане риба!
- Почистіть і поріжте овочі і картоплю не дуже великими шматочками.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Вийміть форму з лососем з холодильника, трохи злийте рідину (її потрібно зберегти), а потім додайте овочі і картопля. Полийте оливковою олією. Це необхідно для того, щоб овочі і риба придбали апетитний золотистий колір.
- Накрийте рибу алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку.
- Через якийсь час вам потрібно буде зняти фольгу і перевернути шматочки лосося. Приблизно через 15 хвилин додайте маринад і запікайте ще 15 хвилин.
- Нарешті, коли лосось і овочі будуть готові, вийміть їх з духовки і дайте трохи охолонути. При подачі можна полити рибу соком, що виділився при запіканні.
- Смачний і корисний лосось з овочами готовий!
Leave a Reply