Домашнє морозиво: ділимося рецептами приготування

Серед сучасних дієтологів не вщухають суперечки, чи може морозиво бути частиною здорової дієти. Адже в ньому стільки цукру! Ми вважаємо, що в помірній кількості цей десерт їсти можна. Особливо якщо це домашнє морозиво, приготоване з натуральних інгредієнтів!

Так що сьогодні ми хочемо поділитися з вами найкращими рецептами домашнього морозива. У них входять 100% натуральні і доступні інгредієнти. Таким чином, ви зможете насолоджуватися улюбленими ласощами, не побоюючись хімічних добавок. Спробуйте його приготувати!

Як приготувати домашнє морозиво

Існує безліч варіантів домашнього морозива. Найголовніше – тримати себе в руках і не забувати про те, що це десерт, а тому його споживання повинно бути помірним. Крім того, з огляду на високий вміст цукру, слід бути особливо обережними в разі надмірної ваги або діабету.

Якщо ж у вас немає ніяких проблем зі здоров’ям, сміливо пробуйте в справі рецепти, якими ми поділимося нижче.

1. Домашнє шоколадне морозиво

Найзручніше готувати цей смачний десерт в морожениці, так його консистенція буде більш однорідною. Однак, якщо у вас немає цього приладу, нічого страшного: ви можете використовувати звичайний холодильник або морозильник.

Також радимо вам брати шоколад з вмістом какао не менше 70%, так як це найкорисніший варіант. Згідно з дослідженням, опублікованим в Frontiers in Immunology, темний шоколад містить клітковину, жирні кислоти, мінерали і поліфеноли.

складові

• 2 яєчних жовтки
• 4 мигдальних горіха (70 г)
• 2 плитки темного шоколаду (200 г)
• 6 столових ложок цукру (90 г)
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
• 1/2 склянки вершків (100 г)
• 2 чашки цільного молока (400 мл)
• 3 чайні ложки ванільною есенції (15 мл)

приготування

• Спочатку натріть шоколад. Потім підігрійте молоко на повільному вогні, поступово додаючи тертий шоколад. Коли він повністю розчиниться, зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути.
• Відокремте яєчні білки від жовтків, до жовтків додайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте, щоб у вас вийшла однорідна маса.
• Додайте шоколадне молоко і продовжуйте заважати.
• Знову поставте на плиту і повільно нагрівайте, але не доводите до кипіння. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
• Додайте вершки, 1 чайну ложку ванильнойесенції і добре збийте.
• Потім помістіть суміш в мороженицу і почекайте, поки вона не загусне. Коли ваше домашнє морозиво буде майже готове, додайте подрібнений мигдаль.
• Перекладіть готове морозиво в формочки і поставте в морозилку, щоб воно затверділо. Подавайте і насолоджуйтеся.

Примітка. Якщо у вас немає спеціальної виготовлення морозива, ви можете використовувати звичайну морозильну камеру, але приготування цього десерту займе трохи більше часу. Справа в тому що час від часу вам доведеться діставати морозиво і перемішувати його вручну.

Полуничне морозиво

Основним інгредієнтом цього морозива є свіжа полуниця. Ця ягода не тільки смачна, а й корисна, адже вона є природним джерелом антиоксидантів. Крім того, як підкреслюється в публікації в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, полуниця також багата вітамінами С, В і мінералами.

складові

• 6 столових ложок цукру (90 г)
• столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
• 1 банка згущеного молока (400 мл)
• 1/2 склянки молока (100 мл)
• 1 1/2 чашки замороженої полуниці (300 г)
• чайна ложка ванільною есенції (5 мл)

приготування

• Перелийте згущене молоко в миску, додайте ванільну есенцію і незбиране молоко. Перемішайте і помістіть в морозилку.
• Потім, коли суміш почне замерзати, збийте її за допомогою блендера до отримання крему.
• Потроху додавайте цукор, щоб він повністю розчинився.
• Тепер додайте кукурудзяний крохмаль і ягоди полуниці. Це додасть морозиву потрібну консистенцію і приємний колір.
• Подавайте на стіл і насолоджуйтеся всією сім’єю.

Домашнє морозиво «Орео»

Цей рецепт домашнього морозива порадує самих маленьких ласунів, а також всіх тих, хто любить шоколад. Його дуже легко приготувати, крім молока вам знадобиться лише пара упаковок печива «Орео». Майте на увазі, що це домашнє морозиво містить більше цукру і калорій, ніж попередні варіанти.

складові

• 1 банка згущеного молока (397 мл)
• 2 упаковки печива «Орео» (300 г)
• 2 чашки вершків (450 мл)
• 1 чайна ложка ванільною есенції (5 мл)

приготування

• Для початку дрібно розкришити печиво (не забудьте відкласти трохи, щоб прикрасити своє морозиво пізніше).
• Налийте в миску згущене молоко, додайте подрібнене печиво, а потім дуже добре збийте до однорідного стану.
• В окремій мисці збийте вершки до густоти.
• Змішайте їх з вмістом першої миски за допомогою дерев’яної лопатки.
• Нарешті, вилийте суміш у форму і поставте її в морозилку на 4-5 годин.
• Подавайте і насолоджуйтеся. Впевнені, домашні оцінять результат вашої праці!

Тепер ви знаєте найкращі рецепти домашнього морозива. Цей смачний десерт особливо доречний в спекотні літні дні. Проте не варто забувати про те, що будь-який морозиво відрізняється високим вмістом цукру, жиру і калорій. Так що не захоплюйтеся!