Легку вечерю: 4 нових рецепта з брокколі

Щоб приготувати легка вечеря, вибирайте ті продукти, які одночасно є поживними і низькокалорійними. Тому на цей раз ми хочемо поділитися з вами кількома рецептами з брокколі. Впевнені, їх оцінить вся ваша сім’я.

Брокколі – це овоч сімейства хрестоцвітних, який відрізняється високими поживними властивостями. Згідно з публікацією в медичному журналі Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, цей різновид капусти містить значна кількість вітамінів Е, С, К і мінералів, таких як залізо, цинк і селін. Брокколі також містить поліфеноли та інші антиоксиданти, які сприяють зміцненню здоров’я.

Легку вечерю: спробуйте ці рецепти з брокколі

Щоб скористатися всіма поживними властивостями брокколі, радимо вам готувати її за різними рецептами. Ще одна перевага, про який варто згадати, полягає в тому, що це універсальний овоч. Він відмінно поєднується практично з будь-якими продуктами. Так що, приступимо до готування!

1. Запечена брокколі з сиром

Цей рецепт не тільки зберігає, але і ще більше підсилює смак сиру і брокколі. Найголовніше – поєднання цих інгредієнтів дозволяє отримати таке блюдо, що ніяк і не подумаєш про те, що в його основі лежать ці овочі.

складові

• 2 склянки брокколі (200 г)
• 2 склянки тертого сиру моцарелла (200 г)
• 1 столова ложка оливкової олії (15 мл)
• 1 столова ложка морської солі (15 г)
• 2 дрібно нарізану зубчики часнику

приготування

• Насамперед необхідно приготувати на пару брокколі. На це у вас піде близько 10 хвилин.
• Зачекайте, поки брокколі злегка не охолоне. Відразу ж після цього наріжте її кубиками.
• Викладіть шматочки брокколі на сковороду, додайте трохи оливкового масла і підсмажте капусту разом з часником.
• Перемішайте інгредієнти, додайте сіль, перець (за бажанням) і сир моцарелла.
• Викладіть інгредієнти в невелику каструлю або піднос для запікання. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Через 20 хвилин брокколі з сиром буде готова!

2. Брокколі по-каджунськой

Ім’я цієї страви дає однойменна спеція. Саме вона надає йому оригінальний смак. А для м’якої кремовою текстури ми взяли вершки. Смачного!

складові

• 2 чашки броколі (200 г)
• 1 столова ложка морської солі (15 г)
• 2 столових ложки оливкової олії (15 мл)
• 1 стакан молочних вершків (250 мл)
• 1/2 нарубаного цибулі
• 1 столова ложка каджунськой приправи (15 г)

приготування

• Насамперед слід приготувати брокколі на пару. Обов’язково стежте за тим, щоб вона не втратила свій характерний зелений колір.
• Поки готується брокколі, обсмажте на сковороді цибулю разом з сіллю, вершками і перцем.
• Після цього додайте брокколі і каджунськой приправу. Добре перемішайте всі інгредієнти.
• Продовжуйте тушкувати страву на повільному вогні ще 10 хвилин.

3. Легкий вечеря: салат з брокколі і авокадо

Ще один варіант легкої вечері з брокколі – смачний салат з овочів з авокадо. Як підкреслюється в дослідженні, опублікованому в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, авокадо – це корисний продукт, який містить корисні жири, калій, магній, клітковину, а також вітаміни A, C, E, K і B.

складові

• 5 чашок брокколі (500 г)
• 1 стигле авокадо
• 2 столових ложки гірчиці дижонской (40 г)
• 3 столових ложки мускатного горіха (30 г)
• 1 столова ложка солі (15 г)
• 2 гілочки дрібно нарубаної петрушки
• 2 столових ложки оливкової олії extra virgin (30 мл)
• 3 столових ложки лимонного соку (45 мл)

приготування

• Вимийте брокколі і приготуйте її на пару. Ще раз нагадаємо, що правильно приготована брокколі повинна зберегти свій зелений колір. Це дуже важливо.
• Відкладіть готову брокколі в сторону і дайте їй охолонути.
• Очистіть від шкірки авокадо і наріжте його кубиками. Викладіть їх в салатник або на піднос.
• Додайте трохи петрушки, солі, перцю і оливкового масла. Приправи дозволять посилити смак авокадо.
• Нарешті, додайте в салатник теплу брокколі і добре перемішайте всі інгредієнти.
• Останній крок полягає в тому, щоб заправити салат гірчицею і лимонним соком. Смачного!

4. Брокколі з вершками і куркою

Поєднання курки і овочів – відмінна ідея, яка ніколи не підведе. Чому б не приготувати брокколі з куркою? У вас буде відмінний легку вечерю.

складові

• 1 чашка брокколі (100 г)
• 1 середня куряча грудка
• 2 столових ложки солі (30 г)
• 1 щіпка каррі
• 1 чашка сиру пармезан (100 г)
• 1/2 нарубленной цибулини (80 г)
• 1 чашка вершків (250 мл)
• 1 столова ложка перцю (15 г)

приготування

• Вам буде потрібно приготувати брокколі на пару, як і в попередніх рецептах. Тільки в цей раз її потрібно готувати разом з курячими грудками, цибулею і сіллю.
• Як тільки продукти будуть готові, видаліть воду і відкладіть їх в сторону.
• Налийте в сковороду трохи оливкового масла. Обсмажте нарізану кружечками цибулю разом з сіллю і перцем. Потім додайте курячу грудку і продовжуйте обсмажувати інгредієнти все разом.
• Після цього додайте в сковороду вершки. Продовжуйте готувати страву.
• Як тільки воно буде готове, викладіть його в блюдо і посипте зверху тертим пармезаном.

Ніколи не пробували такі рецепти з брокколі? Як бачите, їх дуже легко і швидко готувати. Так що порадуйте свою сім’ю смачним і легким вечерею.