Для того щоб наш організм працював як годинник, йому щодня потрібно безліч різноманітних вітамінів і мінералів. Одне з таких важливих органічних речовин – холін. Він відноситься до вітамінів групи В, однак не так відомий, як інші її представники. Проте важливо щодня отримувати його з їжею, оскільки холін – життєво важлива поживна речовина.
Далі ви дізнаєтеся все про його переваги і про те, в яких продуктах він міститься. Не завершуйте читання!
Що таке холін
Як ми вже писали вище, холін – це органічна речовина, яка відноситься до вітамінів групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 і В12). Мозок і нервова система мають потребу в ньому, щоб регулювати пам’ять і настрій. Також він необхідний для контролю роботи м’язів і інших важливих функцій організму.
Наприклад, ця речовина потрібно для формування мембран, які оточують клітини організму. Печінка може виробляти холін в невеликій кількості, однак основним його джерелом є їжа, яку ми їмо.
Холін і його переваги
Як і вітамін D, він відіграє важливу роль у процесі засвоєння кальцію, бо дає змогу омега-3 жирних кислот і вітамінів B правильно працювати.
Ось навіщо це потрібно:
фізична витривалість
мозку необхідно правильно «спілкуватися» з м’язами. Недолік холіну під час занять спортом може затримати сигнал, який мозок подає м’язам для їх скорочення. В результаті ви швидше втомлюєтеся під час вправ на витривалість.
здоров’я печінки
Допомагає вивести зайвий жир з печінки, запобігаючи захворювання цього органу. Крім того, печінка сама виробляє холін, який необхідний для виконання її основних функцій: фільтрації, детоксикації та перетворення їжі в енергію.
старіння мозку
Це нова область, яка представляє інтерес для вчених, які досліджують вплив цієї поживної речовини на організм. Йдеться про те, чи може споживання холіну запобігти дегенеративні захворювання, пов’язані з віком.
Продукти, багаті холін
Далі ви знайдете список продуктів, які є джерелом цього важливого поживної речовини. Вони обов’язково повинні входити в здорову і збалансовану дієту.
- Яєчний жовток
- яловича печінка
- Пивні дріжжі
- Вівсяні пластівці
- Грецькі горіхи
- Овочі
Зв’язок з хворобою Альцгеймера
У своєму недавньому дослідженні вчені з Університету штату Арізона в США шукали способи розробити безпечне і просте лікування одного з найбільш руйнівних і страшних розладів: хвороби Альцгеймера.
Провідні автори за підтримки Центру досліджень нейродегенеративних захворювань досліджували ефекти від прийому холіну. З’ясувалося, що це поживна речовина може виявитися корисним в боротьбі з розладами пам’яті.
Дослідження проводилося на мишах, вирощених з симптомами, схожими на хворобу Альцгеймера. Вчені з’ясували, що коли ці гризуни отримували велику кількість холіну з їжею, їх нащадки мали кращі показники просторової пам’яті в порівнянні з тими, хто, будучи в утробі, споживав холін в звичайному дозуванні.
Крім того, було встановлено, що холін в якості харчової добавки благотворно впливає навіть через покоління. Тобто позитивний результат був зафіксований не тільки під час вагітності та годування, але і у подальшого потомства цих мишей.
Яке значення має холін в період вагітності та годування груддю?
Комісія з продовольства і харчування Інституту медицини Національної академії наук заявляє, що холін обов’язково повинен входити в раціон вагітних. Доведено, що під час вагітності прийом холіну матір’ю може справити позитивний вплив на розвиток пам’яті дитини і формування його мозку.
Вагітні та жінки, а також діти повинні отримувати холін відповідно до рекомендованої дозуванням. Проте в більшості випадків не потрібно приймати будь-які добавки або вітамінні комплекси. Досить просто дотримуватися здорової і збалансованої дієти.
Побічні ефекти
Якщо у вашій дієті міститься занадто багато холіну, це може викликати неприємний запах тіла, сильне потовиділення або слиновиділення, знизити кров’яний тиск і навіть привести до пошкодження печінки. Деякі дослідження показують, що велика кількість холіну також може підвищити ризик серцевих захворювань.
Однак хочемо підкреслити, що в ході цих досліджень вивчалася дія холіну в дозуванні, багаторазово перевищує рекомендовану. При нормальному режимі споживання це поживна речовина є дуже корисним для організму. Тому слід правильно і різноманітно харчуватися, щоб не відчувати в ньому дефіциту.
Leave a Reply