В останні роки дієта на основі яблучного оцту стала одним з популярних способів зниження ваги і «виведення токсинів». Проте, в останні роки її користь була поставлена під сумнів. адже оцет зовсім не володіє тими »чарівними» властивостями, які йому приписують.
Для початку важливо враховувати, що дієта на основі яблучного оцту носить обмежувальний характер і не слід дотримуватися її більше, ніж кілька днів. З іншого боку, хоча яблучний оцет має деякі переваги для здоров’я, фактичні дані, подверждает даний факт все ще обмежені. Крім того, багато з його властивостей були сильно перебільшені.
Так працює ця дієта? Ви дійсно можете на ній схуднути? Все не так просто. Яблучний оцет, як і багато інших натуральні продукти, корисний лише в разі, якщо він супроводжується хорошими звичками. Ми розповімо вам про це докладніше далі.
Живильні властивості яблучного оцту
Яблучний оцет – це не «суперпродукт», і вже тим більше, не «диво-засіб» для здоров’я. Проте, він дійсно володіє корисними поживними властивостями. Згідно з даними, опублікованими в SELF Nutrition Data, він містить:
- Помірна кількість пектину
- Вітаміни В1, В2 і В6; біотин; фолієва кислота; ніацин; пантотенова кислота
- Вітамін С
- Мінерали, такі як натрій, фосфор, калій, кальцій, залізо і магній (у невеликій кількості).
З іншого боку, за словами доктора Едвіна К. Макдональда IV в публікації Медичного центру Чиказького університету, яблучний оцет містить поліфеноли (антиоксиданти рослинного походження) і пробіотики, які також можуть пояснити його користь для здоров’я. Однак доказів все ще мало.
Чи працює дієта на основі яблучного оцту
Дієта на основі яблучного оцту, як і інші детокс-дієти, покликана допомогти організму «усунути токсини» або «очистити» його. Однак оцет не володіє такими властивостями, це один з міфів, які оточують цей продукт.
У той же час, його вживання дійсно сприяє травленню і створює відчуття благополуччя. Однак неправильно думати, що яблучний оцет може «очистити» організм самотужки. Для цього у нас є такі органи, як нирки, печінку і товста кишка, які в нормі цілком справляються з усуненням цих відходів.
Тому замість того, щоб шукати чудові формули для детоксикації, слід вести здоровий спосіб життя. Тільки так ви зможете зміцнити здоров’я цих органів. По-перше, слід дотримуватися збалансованого та здорового харчування, займатися спортом, пити більше води і уникати шкідливих звичок, таких як вживання тютюну і алкоголю.
Отже, якщо ви хочете отримати відповідь на питання, чи здатний оцет «виводити токсини», наша відповідь НІ. Ні яблучний оцет, ні інші продукти не можуть самі по собі очистити організм. Однак все ж існують причини включати цей продукт в свій раціон.
Корисні властивості яблучного оцту, підтверджені дослідженнями
В останні роки деякі дослідження були присвячені саме впливу яблучного оцту на організм. Завдяки цьому деякі з приписуваних йому переваг були підтверджені доказами. Проте, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити його ефективність і безпеку. Так чим же корисний цей продукт?
1. Чи корисний, якщо ви хочете схуднути
Яблучний оцет може служити відмінним доповненням до збалансованої дієти, спрямованої на схуднення. Рандомізоване клінічне дослідження, опубліковане в журналі Journal of Functional Food, встановило, що яблучний оцет допомагає знизити апетит, а значить і скинути вагу.
Крім того, інше дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, що оцтова кислота надає помірний вплив на прискорення обміну речовин і спалювання калорій. Однак цього недостатньо для досягнення значної втрати ваги.
2. Сприяє регулювання рівня глюкози в крові
Ні в якому разі яблучний оцет не може замінити медикаментозне лікування для регулювання рівня глюкози в крові. Незважаючи на це, його можна вважати корисною добавкою. Невелике дослідження, опубліковане в журналі Американської асоціації діабету, показало, що цей продукт допомагає знизити рівень глюкози після їди.
3. Містить пробіотики
Продукти-пробіотики є хорошим доповненням для підтримки балансу мікробіоти кишечника. Яблучний оцет, будучи ферментованої їжею, є пробиотиком, який може містити корисні для організму бактерії.
Про що слід пам’ятати при вживанні яблучного оцту
На даний вам вже повинно бути ясно, що «детокс дієта» з яблучним оцтом не працює і не дає «чарівних» переваг, які деякі приписують її. Однак в цілому це поживний продукт, який може дати позитивний ефект.
Тому, якщо ви вирішите включити його в свій раціон, ми не будемо вас відмовляти. У більшості випадків це безпечно. Однак, перш ніж почати його вживати, майте на увазі наступне:
- Яблучний оцет слід вживати розведеним у воді (одна столова ложка на 200 мл склянки), так як він дуже кислий і може погано прийматися організмом.
- Крім того, кислотність оцту може пошкодити зубну емаль. Тому рекомендується не чистити зуби протягом 30 хвилин після прийому.
- Уникайте оцту при захворюваннях нирок або при прийомі інших ліків. Якщо у вас є ці проблеми, слід звернутися до лікаря.
Leave a Reply